Une fois n’est pas coutume, voici une série de photos qui ne traite pas de la faune et de la flore. Pourtant de plus en plus de paysans en agriculture biologique œuvrent pour la biodiversité et la santé, humaine et animale. C’est le cas des producteurs locaux du Parc Naturel des Pyrénées Catalanes et plus particulièrement ceux de la vallée de la Rotja qui a pour décor les Réserves Naturelles de Py et de Mantet. Plusieurs d’entre eux sont d’ailleurs réunis dans le collectif Rotja Vallée Gourmande qui anime les villages et les marchés tout l’été.
Ce mini reportage a été réalisé à l’occasion d’une journée de visite des fermes, organisée par l’association Al’ Terres Natives 66, afin de permettre aux adhérents et aux producteurs de se rencontrer. C’est ainsi que nous avons pu mettre un visage sur les personnes qui réalisent les délicieux produits qui nous régalent chaque semaine tout en en découvrant de nouveaux.
L’association Al’ Terres Natives 66 a pour but de soutenir l’agriculture locale et biologique en payant au juste prix les producteurs tout en faisant bénéficier de produits de qualité au plus grand nombre à travers un système d’achats groupés.
Rendons donc hommage en photos à nos producteurs qui œuvrent pour notre plaisir, notre santé et celle de la nature !
La Vallée de Mantet (Réserve Naturelle) vue depuis de village
Jean Maury, a repris la ferme mais Maryse et René sont toujours présents
Jean dans la cave à fromage de brebis
La fromagerie « les Tres Esteles » du nom du pic au dessus de la ferme (Py)
Les chèvres et leur berger
Le chien de berger surveille le troupeau et le fait rentrer vers la bergerie
A table !
Véronique Martzolf décrit le travail dans la bergerie
Jean-Marie Martzolf nous parle du projet des producteurs de la vallée
Safran biologique » Della Roma » (Sahorre)
Fabien Della Roma nous fait découvrir ses millésimes
Découverte olfactive du safran 2013
Principal travail d’un producteur de safran: planter, récolter, éplucher et entretenir un stock de bulbes !
Les Montbéliardes du mas Guiter (Fuilla)
Massage des pis !
Arrivée du lait dans le tank, immédiatement aspiré vers la laiterie
Dans la salle de traite des vaches
Avec un bibi de 10 litres les chats peuvent bien en profiter un peu !
